“Ponerle fin al hambre” fue la motivación de cuatro estudiantes de la Facultad de Minas de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Medellín para construir un horno solar portable de bajo costo que permita aprovechar la energía solar y cocinar alimentos en lugares donde no hay cobertura eléctrica.
Jaime Andrés Moncayo, Luis Carlos Mendoza, Salomón Pérez
Atencia y Etienne Mayer –estudiante de intercambio de Francia– son los cuatro
alumnos de Ingeniería Mecánica que fabricaron este artefacto con el fin de
atender las necesidades de poblaciones que se encuentran Zonas No Interconectadas
(ZNI) a las principales redes de distribución de energía eléctrica en Colombia.
Para diseñar el horno, los estudiantes escogieron el modelo
parabólico, puesto que su superficie permite una mejor reflexión de los rayos
solares hacia el recipiente de comida.
El horno solar consta de 3 partes principales: la estructura
o base metálica de soporte giratorio; la parábola de cartón, cubierta con papel
aluminio, que permite la entrada de energía solar y la concentra en la zona de
cocción, y el sistema de frenado –impreso en 3D– que ayuda a fijar la
estructura giratoria en un ángulo específico.
Las personas deben ubicar el horno en un área abierta donde
lleguen los rayos solares. Después rotan la parábola en dirección al sol y
sueltan el gancho de freno para estabilizar la superficie. Por último, ubican
el recipiente con el alimento que desean cocinar y esperan un tiempo estimado
de 20 a 30 minutos; la duración depende de la condición climática.
Los estudiantes pusieron a prueba la funcionalidad del horno
cocinando un huevo. “Estuvo entre 30 y 45 minutos ya que el clima no fue el más
favorable pues esos días llovía y venteaba en Medellín, pero el horno funcionó
aún con el factor climático en contra; esto también depende del alimento”,
explicó el estudiante Moncayo.
Inspirados en modelo africano
“La idea inicial fue de nuestro compañero de intercambio
Etienne, quien se inspiró en un proyecto de horno solar portable que vio en
África Central, el cual aprovecha la energía solar para cocinar alimentos en
lugares donde no hay energía eléctrica”, indicó el estudiante Moncayo.
“Estábamos pensando en aquellas comunidades que no están
interconectadas y tienen buena irrigación solar, donde se tienen necesidades
para preparar los alimentos”, agregó el estudiante.
Algunas de estas zonas son el Archipiélago de San Andrés,
Providencia y Santa Catalina, Leticia (Amazonas), Capurganá (Chocó), Puerto
Carreño (Vichada) y Mitú (Vaupés).
En las ZNI la prestación del servicio se hace especialmente
mediante plantas diésel, paneles solares y pequeñas centrales hidroeléctricas.
Sin embargo, solo 20 de los 32 departamentos que conforman la división política
en Colombia tienen este servicio, es decir que 12 de ellos no tienen ningún
tipo de cobertura en sus territorios.
“Por eso el aprovechamiento de energías renovables en estas
zonas es una excelente alternativa para las comunidades que habitan en ellas”,
manifestó el estudiante Mendoza.
Este horno solar portable responde a la necesidad de
aumentar la velocidad de cocción a un bajo costo, para que las personas la
puedan implementar a escala grande o pequeña en esas comunidades.
El principal desafío para la fabricación del horno fue la
crisis social que atravesaba el país en ese momento. Las protestas dificultaron
el acceso a los laboratorios de la Universidad.
“Por la pandemia las clases fueron virtuales, así que los
cuatro estábamos en distintas ciudades –Salomón en Sincelejo, Luis en Montería,
Etienne en Francia y yo en Medellín–, y por las protestas fue difícil transitar
por la ciudad”, recuerda Jaime Andrés.
Sin embargo, la buena coordinación y el trabajo en equipo
fueron factores clave para construir este proyecto. Además el apoyo de la
Universidad y del docente Nelson Antonio Vanegas fue fundamental.
“Sí, se pueden hacer las cosas, incluso desde la
virtualidad. Lo principal fue la comunicación”, expresó Luis Carlos.
A lo largo del proceso los estudiantes experimentaron
distintas dificultades que “pudimos superar con ingenio”, incluso tuvieron que
hacer reingeniería y rediseño para lograr mejoras en el producto.
Por último, recalcan la importancia de su labor como
ingenieros para pensar en soluciones que aporten a problemas ambientales y
sociales.
