Palmira, mayo 2010
El Centro de Investigación Palmira, esta especializado en frutales y cítricos. Donde se avanza satisfactoriamente en investigaciones y proyectos para mejorar la calidad de vida del producto.
En
Muchos de estos frutos son exóticos pero cada uno posee virtudes que en ocasiones son curativas. Poco a poco les iremos mostrando todas las frutas que tienen el centro y así mismo sus usos preventivos.
He aquí algunas de estos frutos exóticos:
- Ciruela gobernadora: Se comen en fresco, otros se comen solamente después de cocinar. El árbol tiene muchas aplicaciones en medicina local, las frutas se utilizan para la ictericia y los bazos agrandados, las hojas y las raíces se toman para malaria y la diarrea, las raíces se utilizan para pulmonía, gusanos intestinales y como mitigador astringente, diurético, y del dolor.
- Diospyros: consumo como fruta fresca, con limón o jugo de naranja o en crema para pasteles. La semilla puede intoxicar los peces. La madera es de excelente calidad.
- Fruta Milagrosa: tiene la capacidad de volver dulce los alimentos amargos y agrios que se ingieren después de probarla, gracias a la glicoproteína conocida como miraculina. Mientras la fruta es consumida, la miraculina se esparce sobre toda la lengua y bloquea las partes que pueden reconocer los sabores amargos y agrios. El efecto de la miraculina dura de
Información suministrada por el Biólogo Germán Andrés Aguilera. Centro de Investigación Palmira.
Mayor información
Lina María Jaramillo Parra
Oficina de Transferencia de Tecnología
Tel: (2) 2756181 Ext. 241
Palmira, Valle del Cauca
