" 2015 ENCUENTRO CON LA NATURALEZA "

                              LA QUINUA 

                    LA CONQUISTA DEL MUNDO

La quinua y la espinaca son parientes cercanos. De la espinaca se consumen las hojas y de la quinua las semillas. La quinua se viene cultivando desde hace más de 6000 años en las montañas de los Andes. Otrora se sembraba en toda la Región  Andina, desde Colombia, hasta Chile y Argentina. La mayor diversidad genética del cultivo se encuentra en Perú y Bolivia, en la zona aledaña  al lago Titicaca, a unos 4000 msnm. Aunque la quinua es un cultivo importante en estos dos  países, poco a poco está despertando interés en otras regiones, especialmente en África, Asia y  la Península Arábiga. 

Hace miles de años, las comunidades andinas y sus animales dependían de la quinua para sobrevivir. Los granos se aprovechaban para el consumo humano y las hojas como forraje, por lo cual se sembraba al rededor de los poblados. A lo largo  de los siglos se fueron sembrando muchas variedades, con características propias, como adaptación a zonas altas o a regiones más bajas. 

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Las plantas de la quinua varían en altura, frondosidad y color de hojas y semillas. Estas últimas variar en tamaño y tiempo de maduración. El llamativo colorido de sus flores, que pueden ser rojas, violeta, verde, rosa, lavanda, naranja, vino tinto, amarillo, ocre, incluso negro, resulta en una verdadera explosión de color. 

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Las quinuas presentan distintas características genéticas dependiendo del ambiente en el que hayan evolucionado. Hay eco tipos propios de los valles andinos de Colombia y Ecuador, del altiplano peruano y boliviano, de las Yungas en el bosque subtropical boliviano, de los salares de Bolivia, Chile y Argentina, de las regiones costeras de  Chile y del norte de Argentina. 

Según el naturalista alemán Alexander von Humboldt, quien conoció la quinua durante un viaje por América del Sur a principios del siglo XIX, el cultivo era tan importante para los incas, como el vino para los griegos, el trigo para los romanos y el algodón para los árabes. La quinua era el principal alimento de la población Tiahuanaco, una civilización preincaica que floreció en la orilla sur del lago Titicaca, donde probablemente haya comenzado a cultivarse la quinua. 

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Los incas consideraban la quinua su »grano madre«, pues creían que las primeras semillas de la planta las había traído el ave mitológicakullku. Al comienzo de cada año, el soberano inca sembraba los primeros granos con ayuda de una vara de oro. La zona de los Andes donde hoy se cultiva la quinua coincide con lo que fuera territorio del imperio incaico. 

Durante la Conquista, los misioneros españoles observaron que los incas utilizaban la quinua en ceremonias religiosas y prohibieron su cultivo. Con el tiempo, la quinua se devaluó social mente hasta recibir el calificativo de alimento de pobres, pero subsistió en el campo por su capacidad de prosperar en terrenos agrestes. Hoy se cultiva más que nunca, gracias al re descubrimiento de su valor para la alimentación humana, en la década de los 70. 

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Bolivia, Perú y Ecuador siembran, en conjunto, un total de aproximadamente 1000 km2de quinua,  y producen, conjuntamente, unas 78,000 TM. Casi dos tercios del área sembrada están en Bolivia (63%), un tercio en Perú (36%) y un porcentaje mínimo en Ecuador (1%). Del total de producción, Bolivia aporta el 46%, Perú el 53% y Ecuador el 1%. La cosecha de grano por metro cuadrado de cultivo alcanza los 50 gramos en Bolivia, 100 en Perú  y 75 en Ecuador. 

La quinua es rica en proteínas y micro nutrientes. Dependiendo de la variedad, el contenido de proteína de los granos oscila entre 11 y 18%, resultando óptimo para el organismo humano, pues supera incluso el de cereales como el arroz  y el trigo. 

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El alto valor tradicional de la quinua está en sus aminoácidos, componentes individuales de las proteínas. Diez de éstos son esenciales para el metabolismo humano, y los debemos ingerir a través de los alimentos puesto que no los podemos sintetizar. La quinua contiene los 10 aminoácidos esenciales, incluyendo la lisina, cuya carencia ocasiona trastornos de crecimiento y debilita el sistema inmunológico.

La composición de los granos de quinua depende de la variedad, las características del suelo, y las condiciones climáticas y de cultivo. El contenido de proteína, grasa, almidón, fibra, vitaminas y minerales es tan variable como el aspecto de la planta. Por estas razones, los granos de quinua desempeñan un papel fundamental en la alimentación y la salud de las familias pobres y de los campesinos del altiplano andino, la región tradicional de cultivo.

Gracias por tu interés amable visitante , y estaremos haciendo próximas entregas sobre la "QUINUA"

Fuente : 

CIAT- COLOMBIA 

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DOS DÍAS PARA PLANEAR LA QUINUA EN COLOMBIA !!

Este 26 y 27 de agosto tendrá lugar en la sede del CIAT en Palmira, Valle, el taller denominado “El cultivo de la quinua en Colombia y sus perspectivas futuras”, cuyo primordial objetivo es construir una visión compartida y una estrategia nacional, entre los actores principales de esta cadena de valor, para los próximos 10 años.

n este taller, financiado por la Agencia de Cooperación Alemana (GIZ, por sus siglas en alemán), participarán representantes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), ProColombia, el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), sector privado, la Federación de Quinua y cultivos andinos de Colombia (Fedequinua), asociaciones de productores campesinos e indígenas, universidades, agencias de desarrollo, las gobernaciones de Cundinamarca, Boyacá, Cauca y Nariño, Slow Food y el equipo de científicos del grupo de investigación del CIAT en Vinculación de agricultores a mercados.

El principal resultado de estos dos días de trabajo será la conformación de una plataforma nacional permanente liderada por Corpoica y el MADR, facilitada por el CIAT, para compartir conocimiento, facilitar el aprendizaje colectivo y el fortalecimiento de capacidades. Esta plataforma será el espacio para que los actores de la cadena de la quinua accedan a tecnologías, información actualizada metodologías, buenas prácticas, y oportunidades de negocio que les permitirán cultivar y procesar quinua eficientemente, elaborar productos de valor agregado y posicionarse en el mercado nacional e internacional en condiciones favorables.

La demanda por quinua se ha triplicado en los últimos 7 años, y aunque Perú es el mayor productor y Bolivia el mayor exportador, entre ambos países no alcanzan a satisfacer el mercado. Colombia tiene las condiciones para aprovechar la oportunidad que ofrece el creciente consumo de quinua en tanto que se pueden dar dos cosechas al año; solo en el Cauca, uno de los cuatro departamentos en que se cultiva quinua, la producción promedio es de 1500 kilos por hectárea, es decir, la misma de Perú que solo tiene una cosecha anual, y de esta manera contribuir a la generación de ingresos, a garantizar la seguridad alimentaria de población vulnerable y organizar una cadena de valor que necesita articularse mejor.

Actualmente Colombia carece de un programa o estrategia nacional para potenciar las oportunidades de la quinua, cultivo ancestral domesticado por los pueblos de América entre los años 3.000 y 5.000 a.c. De ahí que durante estos dos días de taller se analizará cómo está conformada y cómo está funcionando la cadena hoy por hoy. Al igual que los cuellos de botella que presenta en temas como manejo agrícola, poscosecha, procesamiento y comercialización. Con base en estos análisis, se definirá tanto una agenda de investigación y desarrollo para fortalecer la cadena de valor, como el rol y la articulación de las entidades del estado en el futuro.

El equipo de investigadores del CIAT pone a disposición de los actores de esta cadena de valor, su conocimiento en la aplicación de metodologías participativas; su experiencia y lecciones aprendidas en 10  años de trabajo en Perú y Bolivia en el desarrollo del sector de granos andinos, para mejorar la articulación de esta cadena dotándola de un enfoque holístico y de negocio inclusivo y equitativo; y su decisión de contribuir a hacer de la quinua una verdadera oportunidad para que los pequeños agricultores rompan el círculo de la pobreza.

“La quinua es un cultivo que necesita poca agua, crece en suelos salinos y frágiles, se adapta a diferentes condiciones edafoclimáticas, no requiere un manejo intensivo de cultivo, es fuente de ingresos, contribuye a la seguridad alimentaria y puede ser una muy buena alternativa para sustituir cultivos ilícitos” enfatiza Matthias Jager, experto en mercados y cadenas de valor del CIAT, quien cuenta con amplia experiencia en este cultivo en Perú y Bolivia, y estará a cargo de la coordinación general y facilitación de este taller.

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"EL AGRO , UN CAMINO PARA CRECER"

En el 7° Congreso Internacional Agropecuario en Colombia Valle del Cauca Palmira ,  fue crear en  la comunidad un espacio de participación, que permitiera identificar las actividades de producción agropecuaria y agro industriales para un desarrollo sustentable del productor en las diferentes regiones , mediante Alternativas  de soluciones para la competitividad.  

EXPOSITORES Y TEMAS DE INTERÉS

VARIACIONES SOBRE QUINUA Y PRODUCTOS ANDINOS

Francia - Pierre Van Oost
La quinua real Boliviana , su movimiento de integración Gastronómico Boliviano y como desde la biodiversidad en la gastronomía se va desarrollando sobre varios productos andinos. 

CONOCER EL MERCADO

Colombia - Rubilma Tarazona V - (Corpoica)

Conocer el mercado es clave para el éxito en los negocios agropecuarios : Estudio de caso sobre la oferta de la guayaba en Colombia .

Colombia - Jorge Molano Velandia (Universidad Nacional)

   Los pilares del Agroemprendimiento.

Costa Rica - Adrián  Rodríguez 
Retos y nuevas direcciones en el diseño de política para la Agricultura 

Las preguntas centrales que enfrenta la política agrícola siguen siendo más o menos las mismas desde hace al menos dos décadas:
Como incrementar la competitividad de la agricultura, disminuyendo al mismo tiempo la inequidad social y la pobreza? Como hacer sostenible su desarrollo?
Son algunas de las preguntas , pero el tiempo a pasado , existen nuevas experiencias acumuladas ,los éxitos y los fracasos arrojan muchas lecciones aprendidas. ( Reflexiones )

Portugal - Antonio Manuel Paiva Sarmiento
Experiencia en la estrategia de organizaciones de productores agrícolas en el sistema Europeo de micro u pequeños productores.

De la experiencia en la organización y estructura de asociaciones de pequeños productores agrícolas ; de la experiencia en el montaje de queserías artesanales y el valor agregado a materia prima, en relación a la practica normal de la venta de la leche; experiencias en la organización de cooperativas y asociaciones locales, beneficio del trabajo asociado.

Alemania - Stefan Burkart 
Cambio Climático y uso productivo del suelo- ¿Como aumentar la competencia de una cadena de valor y de su propio negocio? 

Esta presentación ,

Tiene como objetivo introducir a la audiencia el concepto de cadenas de valor , haciendo énfasis en los cambios a los que estas cadenas están expuestas en los tiempos ( por ejemplo cambio climático, cambio político, entre otros) A través de un ejemplo práctico , la audiencia podrá identificar qué factores puedes influenciar el desempeño de una cadena de valor y cómo los diversos actores de las cadenas de valor pueden reaccionar a dichos cambios. Para alcanzar la sostenibilidad de las cadenas , así como el éxito de los negocios individuales, es importante para los actores de las cadenas de valor considerar los siguientes aspectos:
1. Estar alertas a los cambios que podrían afectar la cadena de valor.
2, Mostrar una alta capacidad de adaptabilidad a dichos cambios.
3. Reconocer el poder del mercado y entender lo que el mercado demanda.
4. Hacer negocios de una forma diferente para alcanzar la sostenibilidad.
5. Tener acceso a la información necesaria par tomar decisiones adecuadas.

Participación total entre expositores y audiencia .
 

Esto fue un leve recorrido en el:

"7° CONGRESO INTERNACIONAL DE LA AGRICULTURA "
Mucho para aprender y practicar ,

 Hasta pronto y gracias a la Secretaria de Desarrollo Económico y Agrícola de la Ciudad de Palmira por su tiempo para con PRO-AMBI , Protección y Educación Ambiental . 

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CASD  CIAT : Quince años formando futuras generaciones de científicos!! 

Ciento setenta y cinco estudiantes de último grado de las instituciones educativas adscritas al Centro Auxiliar de Servicios Docentes (CASD) en Cali, fueron invitados a participar de la décima quinta (XV) versión del programa “La Biotecnología en el salón de clases”, liderado por el CIAT, que busca apoyar a colegios públicos en la implementación de la biotecnología en sus aulas.

“Durante estos 15 años ha sido muy gratificante ayudar a que los jóvenes de colegios oficiales, tanto rurales como urbanos, se interesen en las ciencias básicas y logren ingresar a la educación superior. Fruto de este vínculo hemos contribuido a mejorar la calidad de la educación media, así como a incrementar los resultados en las pruebas de Estado Saber-Pro”, asegura Ana del Socorro Narváez, Docente de la Institución Educativa Santo Tomás y coordinadora de esta alianza con el CIAT en el CASD.

Durante la jornada, Joe Tohme, Director del Área de Investigación en Agrobiodiversidad del CIAT, dio la bienvenida a los jóvenes, dejándoles saber que en ellos están los futuros científicos que deberán investigar para asumir entre otros retos, el de alimentar a una población de más 9 mil millones proyectada para el año 2050.

En la mañana, los estudiantes visitaron parcelas demostrativas guiados por investigadores del Área de Agrobiodiversidad, para conocer herramientas que permiten lograr una agricultura eco-eficiente; entre ellas, un invernadero móvil para estudios de sequía, radares, sensores remotos y drones que pueden sobrevolar los campos para captar información diversa y precisa en los cultivos, proporcionando datos valiosos para ajustar los procesos, y un ahorro de tiempo y costos significativos para los científicos.

En la tarde, visitaron Bio-Aprendiz “un espacio abierto que busca que sus visitantes se acerquen a los procesos de investigación desarrollados en biotecnología en el CIAT de una forma lúdica a través de ejercicios prácticos”, precisó Roosevelt Escobar, líder de esta iniciativa en el CIAT. Los jóvenes pasaron por diferentes estaciones dedicadas a temas como cultivo de tejidos a bajo costo, producción y manejo de bioinsumos, endurecimiento y manejo en vivero, así como prácticas sobre genética.

Como surgió la biotecnología en el salón de clases ?

Un grupo de científicos del Área de Investigación en Agrobiodiversidad del CIAT se planteó hace 15 años el firme propósito de compartir sus conocimientos sobre biotecnología, de manera clara y sencilla, con estudiantes de secundaria.

Fue así como se publicó La biotecnología en el salón de clases, un producto multimedia, de libre acceso (http://ciat-library.ciat.cgiar.org/Articulos_ciat/cdbiotecnologia/cover.swf), donde se pueden encontrar en forma teórica y práctica, algunos de los temas que se trabajan en los laboratorios de esta área: cultivo de tejidos, marcadores moleculares, genética, evolución, mutaciones, entre otras.

“Desde ese momento los centros educativos adscritos al CASD, que atiende a una población estudiantil de estratos socioeconómicos 1 y 2, han logrado integrar temas biotecnológicos a su Programa Educativo Institucional (PEI)”, comentó Escobar.

La actualización y capacitación a docentes, las visitas de estudiantes al CIAT, así como el programa anual de pasantías destinadas a cuatro estudiantes de últimos grados, complementan esta iniciativa que busca fortalecer la educación y comunicación científica en biotecnología en las aulas de clase.

Daisy Daniela Gómez es estudiante de la Institución Educativa la Merced de Cali y este año fue una de las seleccionadas para pasar un mes en el campus del CIAT. Su pasión por la ciencia, así como su excelencia académica, le permitió conocer y aprender de la mano de los científicos, gran parte de la investigación que se realiza en el Centro. “Viví una experiencia increíble que me permitió reafirmar mi vocación profesional. ¡Quiero ser ingeniera ambiental o bióloga molecular!”

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BIOFORTIFICACIÓN ,  ESTRATEGIA CLAVE  PARA LA  SEGURIDAD ALIMENTARIA

Con la presencia de cerca de 80 representantes de instituciones internacionales, ONG, universidades, gobierno e instituciones colombianas, se llevó a cabo el taller sobre biofortificación de alimentos en elCIAT, entre el 29 y 31 de julio, proceso liderado por el Ministerio de Salud y Protección Social en el marco de la Estrategia Nacional de Prevención y Control de las Deficiencias de Micronutrientes.

Esta iniciativa tuvo como objetivo reunir organizaciones que tienen incidencia en el sector agrícola y nutricional en Colombia, permitiendo el intercambio de conocimientos para la construcción  colectiva y participativa de un plan de trabajo con un enfoque más pragmático para abordar la inseguridad alimentaria, centrándose en mejorar la nutrición mediante el desarrollo de cultivos de primera necesidad que produzcan mayores rendimientos.

Precisamente por esto el encuentro se centró en biofortificación, que es la técnica de  fitomejoramiento que permite la realización de actividades destinadas a mejorar las cualidades genéticas de un cultivo para aumentar el contenido de nutrientes presentes y acrecentar su nivel alimenticio, porque dichas siembras son mejoradas con más sustentos  naturales y no son transgénicos.

“Hay que implementar estrategias que permitan que la población y especialmente los niños, no sigan sufriendo por desnutrición. Hoy nos hacen un llamado a todas las organizaciones a nivel nacional para decirnos que hay una forma de llegar con alimentos masivos a ese público y es con la biofortificación de alimentos”, manifestó Ligia Silva, representante del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. 

Por su parte, Fernando Puerto, también del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, agregó que “actualmente hay un convenio con el CIAT para temas relacionados con el mejoramiento de la calidad y la producción de alimentos, con el propósito de desarrollar variedades más ricas nutricionalmente y fáciles de establecer en zonas secas para hacer frente al tema de cambio climático que está  golpeando fuertemente varias regiones del país. Esto genera acciones concretas que permiten el relacionamiento institucional entre el Ministerio, Corpoica y el Centro”.

A su turno, Rafael Zabala, representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO – en Colombia, explicó que este taller permite que organizaciones como el Ministerio de Salud, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, elDepartamento de Prosperidad Social, Corpoica, CIAT y la FAO, estén cerca de la  intersectorialidad a nivel práctico y operativo, pues reunir diferentes instituciones significa que se está más cerca de que el tema de biofortificación se convierta en una prioridad en la seguridad alimentaria del país, permitiendo acercarse a una política pública con enfoque territorial para el desarrollo rural y urbano.

Dijo, además, que este proyecto trae a su vez  beneficios  agronómicos como la tolerancia a la sequía y un alto potencial de rendimiento; en algunos casos ofrece cierta resistencia a plagas y enfermedades. La amplia participación de los agricultores en el proceso de investigación y selección ha ayudado a asegurar que las nuevas variedades tengan un gran atractivo.

“Es fundamental asegurar que los cultivos biofortificados sean tan productivos y resilientes -aún más- que las variedades que cultivan actualmente los agricultores. Su abordaje debe ser intersectorial y multidisciplinario. Esta multicausalidad solo depende de la cadena agroalimentaria (disponibilidad, acceso, consumo y utilización biológica de los alimentos), también tiene mucha relación con la organización y participación ciudadana y la existencia de planes de desarrollo que aborden la problemática de salud, nutrición y pobreza desde una perspectiva integradora y orientada al desarrollo humano”, resaltó Yenny Consuelo Velosa, representante del Ministerio de Salud y Protección Social.

Al referirse a las proyecciones que permiten este tipo de iniciativas, Marlene Rosero, analista de comunicaciones de HarvestPlus, agregó que esta es una oportunidad para crear una canasta individual o familiar de alimentos que contengan un alto porcentaje de zinc y hierro en los cultivos de fríjol, arroz y maíz que son los más consumidos por las personas en Colombia.

“El taller sobre biofortificación es la oportunidad para discutir estrategias y plantear acciones para combatir la deficiencia de micronutrientes en el país. En América Latina hay dos países que incluyeron en sus planes gubernamentales esta iniciativa, Panamá y Colombia, en los cuales se va a hacer énfasis en el trabajo de campo y en la integración de diferentes entidades como el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible (MADS), Universidades, ONG, Corpoica, entre otras, para crear acciones que beneficien a la comunidad afectada”, puntualizó Elcio Guimarães, director regional de investigación del CIAT para América Latina y el Caribe.

Como conclusión de este taller, acordaron que  se debe promover el que los niños y sus familias tengan una alimentación lo más variada posible y densa en nutrientes. Para lograr esto, las organizaciones deben trabajar sobre los mismos objetivos creando un engranaje que permita llevar a cabo acciones que ayuden a mejorar el consumo de alimentos ricos en micronutrientes, pues la carencia de estos puede deteriorar el desarrollo mental y físico y acabar con la vida  de las personas.

Al final de la jornada se acordó trabajar en equipo en los siguientes temas durante 2015-2016:

• Establecer un diagnóstico participativo de necesidades de biofortificación a nivel territorial.
• Plantear proyectos productivos con alimentos biofortificados de tipo integral (producción, educación, nutrición).

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FEDEGAN Y EL CIAT , ALIADOS ESTRATÉGICOS DE LA GANADERÍA COLOMBIANA

La Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) reconoció a través de un informe especial en su revista Carta Fedegán, el aporte de la investigación que realiza el CIAT para fortalecer la ganadería en el país.

El artículo destaca la labor del Programa de Forrajes Tropicales del Centro, que ha ayudado al gremio a “mejorar los índices de productividad” a través de la investigación en Brachiaria, un híbrido superior que combina una alta calidad nutricional para el ganado, tolerancia a la sequía, resistencia a plagas y adaptación a suelos ácidos.

La Brachiaria también posee una capacidad extraordinaria para suprimir la nitrificación del proceso microbiano responsable de las emisiones de óxido nitroso por medio de una sustancia que liberan sus raíces; de esta forma emite menos gases de efecto invernadero y puede contribuir a enfrentar el cambio climático.

El informe también incluye el testimonio de dos científicos del CIAT, Jacobo Arango e Idupulapati M. Rao, quienes gracias al apoyo del Centro Internacional de Investigación para las Ciencias Agrícolas de Japón (Jircas), han logrado dilucidar cuál es el híbrido que en este tipo de pasto permite que haya menos gases de efecto invernadero y, a su vez, que exista una menor contaminación del agua con nitratos.

Agricultural Synergies es otro proyecto visible en el Informe, que a través del trabajo colaborativo con la Universidad de Princeton, la Oficina de Investigaciones Económicas de Fedegán-Fondo Nacional del Ganado (FNG) y el CIAT, busca adelantar actividades de apoyo para la formulación de políticas de sostenibilidad para la agricultura colombiana. “Entre estas actividades se encuentran el cálculo de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) provenientes de la ganadería y sistemas de información geográfica de la producción ganadera, en varias regiones de Colombia”.

La alianza entre Fedegán-FNG y el CIAT también es estratégica para la ganadería colombiana, y Jeimar Tapasco, Economista Ambiental y científico del CIAT lo demuestra en el informe. “La reciente inclusión de Fedegán-FNG en el Convenio de cambio climático MADR-CIAT permitirá potenciar la integración entre una institución como el CIAT y sus casi 50 años de trabajo científico, con la Federación que conoce el contexto y la realidad del sector”, afirmó.

Otros proyectos destacados en el informe en los que la investigación en forrajes tropicales del CIAT contribuye de manera significativa a la ganadería:

En Colombia:

• Acuerdo de cooperación para el apoyo al Proyecto Modelos Integrados de Producción Bovina (MIPB)
• Ganadería Específica por Sitio, Predicciones Climáticas, Medición de GEI, Huella de Carbono y Huella Hídrica en el marco del Convenio MADR-CIAT.
• Mesa de Ganadería Sostenible formada por múltiples instituciones del sector privado.
• Plan de Acción Nacional Apropiada de Mitigación (NAMA).

En otras regiones:

• Iniciativa Ganadería Eco-Eficiente con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de Costa Rica y la Corporación Ganadera (Corfoga).
• Programas de Investigación de CGIAR en Sistemas Integrados para los Trópicos Húmedos y Ganado y Pesca.

Los forrajes tropicales contribuyen a que los pequeños agricultores mejoren la producción de carne y leche, gracias a la provisión de una fuente valiosa de alimento para el ganado. Estos cultivos muestran además un fuerte potencial para disminuir la huella ecológica que genera la agricultura, mediante la captura de carbono y la restauración de suelos degradados.

Fortalecer las capacidades de los socios nacionales es vital para el progreso y, por consiguiente, forma parte integral de la investigación del CIAT en forrajes.

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ARGENTINA Y EL CIAT FIRMAN CONVENIO PARA HACERLE FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO.

El foro internacional ‘El clima está cambiando’, celebrado recientemente en Buenos Aires, Argentina, y donde el Director General del CIAT, Ruben Echeverría, participó como ponente, fue el espacio para firmar el convenio de cooperación técnica entre el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de este país y el Centro.

Los temas en que se concentrará el convenio son la investigación aplicada en cambio climático y adaptación de la agricultura, la innovación en introducción de nuevas combinaciones en el cultivo de especies forrajeras y el estudio de las emisiones de gases de efecto invernadero sobre distintos suelos y cultivos, relacionados con la producción agropecuaria.

El Director General del CIAT indicó que “Argentina cuenta con un importante abanico de prácticas y tecnologías que de ser ampliamente adoptadas, contribuirán a consolidar un sector agrícola competitivo y climáticamente inteligente con programas estatales sistemáticos que combinen visiones a corto y largo plazo. La razón de este convenio, no es solo lo que el CIAT va a aportar al Ministerio, queremos que Argentina aporte al mundo todas esas buenas prácticas agrícolas y hacerlo en conjunto”.

El convenio, firmado inicialmente hasta 2020, incluye también el apoyo a la realización y participación en seminarios, conferencias y cursos; la capacitación y el intercambio de investigadores y profesionales para fines de formación y entrenamiento, entre otros aspectos.

ENCUENTRO DE EXPERTOS MUNDIALES.

El foro ‘El clima está cambiando’ se llevó a cabo el pasado 2 de julio en Buenos Aires, Argentina, contó con la participación de especialistas locales e internacionales en meteorología y cambio climático.

Algunos de los temas que se abordaron en el evento, organizado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, fueron: Entendiendo el cambio climático; Desafíos del cambio climático; Actuar hoy para un futuro mejor; Cambio climático y seguridad alimentaria y Enfrentando el reto: de la acción individual a la organización comunitaria.

“Este es un tema que convoca a representantes de múltiples disciplinas y responde a la necesidad de involucrarnos cada vez más en el tema del cambio climático y los impactos que va sufrir en diversos aspectos de la producción agrícola en nuestro país y en el mundo”, afirmó el Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, Carlos Casamiquela.

El Director General del CIAT participó en el conversatorio ‘Los desafíos del cambio climático’. Frente a las oportunidades para los agricultores argentinos destacó: “El fortalecimiento de capacidades, acceso a perspectivas y resultados de investigación agrícola internacional y la facilitación oportuna es una combinación que puede contribuir muy significativamente a sacar el mejor provecho posible de la riqueza con que cuenta Argentina en las dimensiones del marco institucional y las herramientas de información. De esta manera se puede alcanzar una agricultura competitiva y sostenible de cara al reto del cambio climático”.

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EL CAFÉ EN LATINOAMERICANA 

El café arábica —la variedad gourmet de alta calidad más popular con un 70% de participación en el mercado mundial— se verá afectado significativamente por los aumentos de más de dos grados centígrados de temperatura y los cambios en la frecuencia y cantidad de las lluvias, previstos para el año 2050.

Los principales productores de café: Brasil, Vietnam, Indonesia y Colombia, que en conjunto generan el 65% de la participación del mercado mundial, experimentarán graves pérdidas si no se toman medidas de adaptación.

Así lo advierten los autores del estudio “El cambio climático reduciría aptitud de cultivo de café arábica en las principales regiones productoras a nivel mundial”, realizado por investigadores del Programa de Investigación en Cambio Climático, Agricultura y Seguridad Alimentaria (CCAFS, por sus siglas en inglés) y el CIAT.

“Por primera vez hemos recopilado datos regionales suficientes para mostrar que los caficultores deben contrarrestar temperaturas superiores para sobrevivir”, afirmó Peter Läderach, coautor del informe y especialista senior en cambio climático del CIAT.

En el caso de Brasil, los agricultores podrían enfrentar pérdidas de más de un 25% frente a la producción actual si no se toman medidas y estrategias de adaptación. Mientras que en Honduras, Guatemala, Costa Rica, Nicaragua, El Salvador y México, en donde el café arábica es un importante producto de exportación, se pueden presentar reducciones en su producción principalmente en zonas bajas, causando graves impactos económicos pues contribuye entre el 1 y el 5% al Producto Interno Bruto.

A MOVERSE LOMA ARRIBA 

Intercalar cultivos con árboles para proporcionar sombra, o trasladarse a alturas más elevadas y frescas podrían contrarrestar las temperaturas más altas, aseguran los autores.

“En general, los cultivos de café tendrán que trasladarse entre 300 y 500 metros más arriba dependiendo de su ubicación actual para sobrevivir”, asegura Oriana Ovalle, autora principal de la publicación y especialista en cambio climático del CIAT.

Esto es factible en países como Etiopía o Kenia, en donde se originó esta variedad de café y las elevaciones alcanzan una altura de 2.400 metros por encima del nivel del mar. Sin embargo, en Brasil, por ejemplo ya se cultiva en bajas alturas y no puede trasladarse a mayores altitudes.

“Es más, la caficultura comercial, altamente mecanizada de Brasil, no es apta para el cultivo intercalado con árboles que podrían proporcionar sombra y atenuar las temperaturas”, comentó Läderach. “Esto podría significar trasladar la producción a África oriental y Asia-Pacífico, si no se implementan estrategias de adaptación”, agregó.

Tim Schilling, director ejecutivo del programa de Investigación Mundial del Café (World Coffee Research), financiado y dirigido por la industria mundial del café y socio del CIAT, ante los resultados del estudio manifestó: “Una reducción de un 25% en la producción de Brasil tendrá un impacto enorme y transformador en todo el sector caficultor. Los resultados netos serán: menos abastecimiento mundial y precios más altos para las compañías tostadoras y los consumidores; para mí, todo esto dice: prepárense para unas alzas en los precios”.

En general, el estudio global muestra que las zonas entre 600 y 1.900 metros sobre el nivel del mar tendrán mejores condiciones para la producción de café arábica, aunque esto depende de muchos otros factores. No obstante, es posible que trasladar la producción de café a mayores alturas no siempre sea viable.

Se estima que Colombia, uno de los cuatro principales países productores, experimentará una reducción en promedio de hasta un 16% en el área adecuada para la producción de café arábica. La producción podría trasladarse a mayores alturas, pero estas zonas de reserva natural normalmente cubiertas de bosques, albergan comunidades indígenas y ambientes biodiversos.

ACTUAR AHORA, ADVIERTEN LOS INVESTIGADORES.

El café se demora alrededor de 5 años en establecerse y dar fruto. Esto es una inversión de largo plazo para los 25 millones de agricultores, en su mayoría de escasos recursos, que dependen del café para su supervivencia. Esta investigación permitirá a los científicos evaluar nuevas variedades de café resilientes al clima, adaptadas a zonas climáticas específicas.

Esperamos conocer más acerca de cómo se puede usar la genética del café para ganar más tiempo”, dijo Schilling. “El único destello en el horizonte es la capacidad de cambiar el cafeto de modo que produzca café de óptima calidad y rinda en un entorno limitado por el clima”, agregó.

No obstante, la investigación es apenas una pieza del rompecabezas. “Necesitamos diseñar estrategias de adaptación para proteger la industria del café y a los pequeños caficultores que lo proveen actualmente”, recalcó Läderach. “Para que eso suceda, los actores de las cadenas de abastecimiento mundial deben colaborar y financiar esfuerzos de adaptación”.

Esto ya está sucediendo en América Latina. En el año 2013 en Nicaragua, estrategias de adaptación desarrolladas por el CIAT, CCAFS y sus socios fueron incluidas en el plan nacional de ese país, originando una inversión de US$10 millones para el gobierno nicaragüense para su implementación. Igualmente, el CIAT apoya la implementación del Plan de Acción Nacional Apropiada de Mitigación (NAMA, por sus siglas en inglés) para el cultivo de café en Costa Rica, con apoyo de CCAFS y el Gobierno Nacional.

“Los caficultores ya pueden sentir el calor. Es hora de despertar. De lo contrario, los caficultores se verán forzados a buscar alternativas”, puntualizó Läderach.