"2016 ENCUENTRO CON LA NATURALEZA"

UN MOVIMIENTO GLOBAL EN PRO  DE PERSONAS MÀS SALUDABLES, Y UN PLANETA MÀS SALUDABLE!

 El plantas nunca ha producido o consumido tantos alimentos como en la actualidad.

Sin embargo en la productividad tienen un enorme costo ambiental  asociado con millones de hectáreas de tierra agrícola degradada, emisiones de gases de efecto invernadero, perdidas de biodiversidad agrícola y cantidades ridículas de alimentos. 

Muchas partes del mundo además están despertando ante una " triple carga" perversa para la salud :la coexistencia del hambre crónica, la desnutrición y la sobrenutricion. 
En las áreas  urbanas de rápido crecimiento del planeta, estas condiciones a menudo existen una continua a la otra. 
La noción de sistemas alimentarios sostenibles se propone enfrentar estos y otros temas de manera integral , priorizando la necesidad de tener dietas nutritivas , compuestas por una grama de ingredientes saludables. accesibles y económicos, , producidos con una mínima huella ecológica.